Maldon füstölt tengeri sópehely – 125 g

A füstölt só füstös ízét természetes módon, a tűz fölött érlelve kapja. A füst nem csak ízesíti, de meg is színezi a sót. Az első füstölt sókat még a vikingek készítették, amikor cseresznye, szil, bükk és tölgy fölött párologtatták a tengervizet, hogy kinyerjék a sót belőle. Ma a sót csak a folyamat legvégén füstölik. Tölgyfával csak néhány sót füstölnek, köztük a Maldont. Van, hogy chardonnay-s hordón keresztül füstölik, és így a füstös íz mellett finoman a bor ízeit is átveszi.